Etang du Pontay - Historique des versions

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	[[Fichier:Lait dans tous ses états .jpg\|vignette\|Cet ouvrage de Maurice Lécrivain « le lait dans tous ses états. Laiteries, beurreries, fromageries d’Ille-et-Vilaine » publié dans la collection « Patrimoine industriel d’Ille-et-Vilaine » est édité par le Département d’Ille et Vilaine.]]		[[Fichier:Lait dans tous ses états .jpg\|vignette\|Cet ouvrage de Maurice Lécrivain « le lait dans tous ses états. Laiteries, beurreries, fromageries d’Ille-et-Vilaine » publié dans la collection « Patrimoine industriel d’Ille-et-Vilaine » est édité par le Département d’Ille et Vilaine.]]
	[[Fichier:Vue aérienne du hameau de la Reine.jpg\|vignette\|Vue aérienne du hameau de la Reine doté d'une laiterie]]		[[Fichier:Vue aérienne du hameau de la Reine.jpg\|vignette\|Vue aérienne du hameau de la Reine doté d'une laiterie]]
			[[Fichier:Hameau de la Reine avant restauration.jpg\|vignette\|Hameau de la Reine avant restauration]]
	'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.		'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.

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 [[Catégorie:Saint-Grégoire]]
 '''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.
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 La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance.

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	'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.		'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.

	En référence au patrimoine laitier de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole.		En référence au patrimoine laitier<ref>https://twitter.com/archives35/status/1197424215642820608</ref> de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole.

	== Au commencement était le lait ==		== Au commencement était le lait ==

	Sa richesse a fait la notoriété de la laiterie Péré-Lehagre, puis fromagerie Catheline-Aubry et enfin la Société Laitière de Saint-Grégoire. Le lait dans tous ses états constitue un ensemble documentaire exceptionnel qui nous rappelle qu’une histoire d’un siècle et demi peut continuer à s’écrire aujourd’hui, en prenant place dans un urbanisme paysager de verdure, entre science et nature.		Sa richesse a fait la notoriété de la laiterie Péré-Lehagre, puis fromagerie Catheline-Aubry et enfin la Société Laitière de Saint-Grégoire. Le lait dans tous ses états<ref>https://encredebretagne.bzh/livre/livre/histoire/le-lait-dans-tous-ses-etats/</ref> constitue un ensemble documentaire exceptionnel qui nous rappelle qu’une histoire d’un siècle et demi<ref>https://actu.fr/bretagne/fougeres_35115/livre-150-ans-dhistoire-du-lait-en-ille-et-vilaine_2918079.html</ref> peut continuer à s’écrire aujourd’hui, en prenant place dans un urbanisme paysager de verdure, entre science et nature.

	== Un Trianon de verdure inspiré de Versailles ==		== Un Trianon de verdure inspiré de Versailles ==

	La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance.		La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance.

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	'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la ~~villa~~ McGregor et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.		'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.

	En référence au patrimoine laitier de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole.		En référence au patrimoine laitier de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole.

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[[Catégorie:Saint-Grégoire]]
'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la villa McGregor et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire.

En référence au patrimoine laitier de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole.

== Au commencement était le lait ==

Sa richesse a fait la notoriété de la laiterie Péré-Lehagre, puis fromagerie Catheline-Aubry et enfin la Société Laitière de Saint-Grégoire. Le lait dans tous ses états constitue un ensemble documentaire exceptionnel qui nous rappelle qu’une histoire d’un siècle et demi peut continuer à s’écrire aujourd’hui, en prenant place dans un urbanisme paysager de verdure, entre science et nature.

== Un Trianon de verdure inspiré de Versailles ==

La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance.