Hackathon Rennes 2050 - Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire : Disponibilité ; qualité approprié (bien manger) ; accès économique physique ; stabilité.

Sensibilisation :

• Besoins nutritifs = baisse de la consommation de viande
• Gestion des déchets
• Provenance / Consommation local
• Gestion de l'eau
• L'éducation
• Tourisme (identité local)
• publicité
• les entreprises

Action concrète : inclure dans le programme scolaire de la sensibilisation et de l'éducation du "bien manger". (Éducation) = Cours de cuisine, théorie. CARTE INTERACTIVE

Approche autour de la production local CARTE INTERACTIVE

Interdire la promotion de la malbouffe

Campagne de sensibilisation ou promotion de la "bonne bouffe".

Tourisme agricole : Sarrasin, promotion de nouvelle culture (permaculture), formation. Kig ha farz.

Changer l'image de l'agriculture

Promouvoir les agriculteurs (journaux...) diffusion (Tik-Tok) = compte de dégustation de resto local, promouvoir la culture alimentaire de Rennes

Faire des potager dans les écoles et apprendre à faire du composte

Soutient des agriculteurs, formations pour la transition + aide financière.

Favoriser le lombricomposts (aide de l'état ???)

Porteur de parole, on pioche des citoyens de manière aléatoire pour faire de la sensibilisation dans les écoles (valorisé financièrement) = les citoyens acteurs du changement

Label:

• Sensibilisation
• transparence des labels (entité indépendante)

Action concrète: Label "Rennais..." localité (air d'influence de Rennes"). One health, respect de la santé humaine, environnemental et de la biodiversité car tout est lier.

Crises:

• Guerre en Ukraine = moins de blé = dépendance actuel.
• Manque d'eau
• Crises des semences
• Appauvrissement des sols
• Épidémie des cultures
• Migration (évolution démographique en hausse)
• Souveraineté alimentaire

Action concrète : Diversité des cultures

Résilience et résistance (éviter les problèmes).

Approvisionnement:

• Frêt
• Approvisionnement des ménages et des supers marchés

Action concrète: Développer le transport de marchandise sur la Vilaine

Développer une ceinture ferrovière

Développer le train en Bretagne

Besoin nutritif :

• 25% de protéine
• Manger nos apports journaliers (Bien manger)
• Éducation au besoin nutritif (diététique)

Action concrète: Éducation dans les écoles, dès le plus jeunes âges.

Bio:

• Culture bio = + de mains d’œuvre et - de mains d’œuvre.
• Culture bio hypocrite

Action concrète: Interdire les pesticides, Rennes métropoles peut avoir la compétence futur grâce à une réforme de la PAC futur.

Circuit court :

• attention local dif de écolo
• Consommer local dans les écoles
• Consommer des fruits / légumes en fonction de la saison
• Circuit court (panier des prés...)
• Fruit exotiques (quotas ou arrêt de la consommation???)

Action concrète: taxer les aliments hors France

Marché 100% locaux + carte sécurité social alimentaire

Eau:

• Qualité de l'eau
• Eaux usées
• choix et priorités dans la gestion de l'eau

Action concrète: Récupération de l'eau, s'inspirer des pays comme l'Espagne pour la gestion de l'eau (Andalousie).

Sur-consommation:

• Réduire le gaspillage (nouveaux réseaux pour utiliser ce qu'on ne mange pas)
• Réduire les emballages
• Ultra-transformation alimentaire
• Vente en vrac

Action concrète: Interdire les aliments qui ne sont pas de saisons

Viande:

• Végétarisme (question du coût?)
• Réduire l'élevage intensif 1Kg de viande = 15 000l d'eau
• Meilleur qualité de viande, provenance, lieu d'achat, fréquence ??
• Réduction de la production et de la consommation de la viande

Action concrète: Sensibilisation au prêt des consommateurs et agriculteurs

Villes:

• Culture dans les villes (vertical,toiture...)
• Composte municipal (Lorient)
• Composte en ville
• Puces sur les ménages qui payent au poids, attention aux dérives (jeté dans la nature)
• Quel rôles des villes ? Produire ? Transformer ?
• Autonomie alimentaire des villes ? Problème du délaissement des campagnes.

Action concrète: Ramassage du composte

Mettre des arbres nourricier en ville, dans un processus de végétalisation

Réhabilité les friches industrielles afin de faire une terre de production

Vers une agriculture différente? :

• OGM ? ou sélection des variétés?
• Question de semences. D’où viennent-elle?
• One Health
• Agro-foresterie
• permaculture
• + de diversité des espèces et des cultures = variété végétales et donc de la biodiversité
• Mécanisation ?

Action concrète : réduire la mécanisation des terres afin de favoriser une bonne qualité de sol et un meilleur stockage carbone

Re mettre en place les haies entre les champs (enlever à cause du remembrement)

Agriculteur:

• Changer la PAC
• Taxes réduite + réduire les aliments importés
• Soutien des agriculteurs dans la transition

Action concrète: Donner des sous à ceux qui ont des pertes (années blanches)

Aider les agriculteurs bio, local et de petites taille

Autonomie à l'échelle de la France, 30% à l'échelle de Rennes, taxe des produits importés

Les agriculteurs deviennent salariées du territoire

Ref: frugalité heureuse et créative : https://www.youtube.com/@Frugaliteheureuseetcreative

Comment les Rennais se nourrissent ? Rennais et campagne autour de la ville ?