Hackathon Rennes 2050 - Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire : Disponibilité ; qualité approprié (bien manger) ; accès économique physique ; stabilité.

Sensibilisation :

• Besoins nutritifs = baisse de la consommation de viande
• Gestion des déchets
• Provenance / Consommation local
• Gestion de l'eau
• L'éducation
• Tourisme (identité local)
• publicité
• les entreprises

Action concrète : inclure dans le programme scolaire de la sensibilisation et de l'éducation du "bien manger". (Éducation) = Cours de cuisine, théorie. CARTE INTERACTIVE

Approche autour de la production local CARTE INTERACTIVE

Interdire la promotion de la malbouffe

Campagne de sensibilisation ou promotion de la "bonne bouffe".

Tourisme agricole : Sarrasin, promotion de nouvelle culture (permaculture), formation. Kig ha farz.

Changer l'image de l'agriculture

Promouvoir les agriculteurs (journaux...) diffusion

Faire des potager dans les écoles et apprendre à faire du composte

Label:

• Sensibilisation
• transparence des labels (entité indépendante)

Action concrète: Label "Rennais..." localité (air d'influence de Rennes"). One health, respect de la santé humaine, environnemental et de la biodiversité car tout est lier.

Crises:

• Guerre en Ukraine = moins de blé = dépendance actuel.
• Manque d'eau
• Crises des semences
• Appauvrissement des sols
• Épidémie des cultures
• Migration (évolution démographique en hausse)
• Souveraineté alimentaire

Action concrète : Diversité des cultures

Résilience et résistance (éviter les problèmes).

Approvisionnement:

• Frêt

Besoin nutritif :

• 25% de protéine
• Manger nos apports journaliers (Bien manger)
• Éducation au besoin nutritif (diététique)

Action concrète: Éducation dans les écoles, dès le plus jeunes âges.

Bio:

• Culture bio = + de mains d’œuvre et - de mains d’œuvre.
• Culture bio hypocrite

Circuit court :

• attention local dif de écolo
• Consommer local dans les écoles
• Consommer des fruits / légumes en fonction de la saison
• Circuit court (panier des prés...)
• Fruit exotiques (quotas ou arrêt de la consommation???)

Action concrète: taxer les aliments de plus de 2000km

Marché 100% locaux + carte sécurité social alimentaire

Eau:

• Qualité de l'eau
• Eaux usées
• choix et priorités dans la gestion de l'eau

Action concrète: Récupération de l'eau, s'inspirer des pays comme l'Espagne pour la gestion de l'eau (Andalousie).

Sur-consommation:

• Réduire le gaspillage (nouveaux réseaux pour utiliser ce qu'on ne mange pas)
• Réduire les emballages
• Ultra-transformation alimentaire
• Vente en vrac

Action concrète:

Comment les Rennais se nourrissent ? Rennais et campagne autour de la ville ?