Hackathon Rennes 2050 - Sécurité alimentaire

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Sécurité alimentaire : Disponibilité ; qualité approprié (bien manger) ; accès économique physique ; stabilité.


Sensibilisation :

  • Besoins nutritifs = baisse de la consommation de viande
  • Gestion des déchets
  • Provenance / Consommation local
  • Gestion de l'eau
  • L'éducation
  • Tourisme (identité local)
  • publicité
  • les entreprises


Action concrète : inclure dans le programme scolaire de la sensibilisation et de l'éducation du "bien manger". (Éducation) = Cours de cuisine, théorie. CARTE INTERACTIVE

Approche autour de la production local CARTE INTERACTIVE

Interdire la promotion de la malbouffe

Campagne de sensibilisation ou promotion de la "bonne bouffe".

Tourisme agricole : Sarrasin, promotion de nouvelle culture (permaculture), formation. Kig ha farz.

Changer l'image de l'agriculture

Promouvoir les agriculteurs (journaux...) diffusion

Faire des potager dans les écoles et apprendre à faire du composte

Soutient des agriculteurs, formations pour la transition + aide financière.

Favoriser le lombricomposts (aide de l'état ???)

Porteur de parole, on pioche des citoyens de manière aléatoire pour faire de la sensibilisation dans les écoles (valorisé financièrement) = les citoyens acteurs du changement

Label:

  • Sensibilisation
  • transparence des labels (entité indépendante)


Action concrète: Label "Rennais..." localité (air d'influence de Rennes"). One health, respect de la santé humaine, environnemental et de la biodiversité car tout est lier.

Crises:

  • Guerre en Ukraine = moins de blé = dépendance actuel.
  • Manque d'eau
  • Crises des semences
  • Appauvrissement des sols
  • Épidémie des cultures
  • Migration (évolution démographique en hausse)
  • Souveraineté alimentaire

Action concrète : Diversité des cultures

Résilience et résistance (éviter les problèmes).

Approvisionnement:

  • Frêt


Besoin nutritif :

  • 25% de protéine
  • Manger nos apports journaliers (Bien manger)
  • Éducation au besoin nutritif (diététique)


Action concrète: Éducation dans les écoles, dès le plus jeunes âges.


Bio:

  • Culture bio = + de mains d’œuvre et - de mains d’œuvre.
  • Culture bio hypocrite


Circuit court :

  • attention local dif de écolo
  • Consommer local dans les écoles
  • Consommer des fruits / légumes en fonction de la saison
  • Circuit court (panier des prés...)
  • Fruit exotiques (quotas ou arrêt de la consommation???)


Action concrète: taxer les aliments de plus de 2000km

Marché 100% locaux + carte sécurité social alimentaire


Eau:

  • Qualité de l'eau
  • Eaux usées
  • choix et priorités dans la gestion de l'eau


Action concrète: Récupération de l'eau, s'inspirer des pays comme l'Espagne pour la gestion de l'eau (Andalousie).


Sur-consommation:

  • Réduire le gaspillage (nouveaux réseaux pour utiliser ce qu'on ne mange pas)
  • Réduire les emballages
  • Ultra-transformation alimentaire
  • Vente en vrac


Action concrète:

Viande:

  • Végétarisme (question du coût?)
  • Réduire l'élevage intensif 1Kg de viande = 15 000l d'eau
  • Meilleur qualité de viande, provenance, lieu d'achat, fréquence ??
  • Réduction de la production et de la consommation de la viande


Action concrète:


Villes:

  • Culture dans les villes (vertical,toiture...)
  • Composte municipal (Lorient)
  • Composte en ville
  • Puces sur les ménages qui payent au poids, attention aux dérives (jeté dans la nature)
  • Quel rôles des villes ? Produire ? Transformer ?
  • Autonomie alimentaire des villes ? Problème du délaissement des campagnes.


Action concrète: Ramassage du composte


Comment les Rennais se nourrissent ? Rennais et campagne autour de la ville ?