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« Halles de boucherie de Rennes » : différence entre les versions
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En [[1718]], le [[présidial de Rennes]] est chargé de la <u>Prise de possessions des cohues ou boucheries et halle à bled ou nonnerie de cette ville et des droits de lignage...</u><ref>Archives départementales d'Ille-et-Vilaine : cote 2B 437.</ref>. Cette espèce d'état des lieux, du 12 septembre, commence par trois halles, celle de la Nonnerie et | En [[1718]], le [[présidial de Rennes]] est chargé de la <u>Prise de possessions des cohues ou boucheries et halle à bled ou nonnerie de cette ville et des droits de lignage...</u><ref>Archives départementales d'Ille-et-Vilaine : cote 2B 437.</ref>. Cette espèce d'état des lieux, du 12 septembre, commence par trois halles, celle de la Nonnerie et les deux ''boucheries'', et se termine par le tour des huit [[octrois de Rennes|octrois]]. Le roi avait ordonné l'aliénation de tous ses petits domaines. Les deux halles de boucherie furent acquises le 14 juillet 1718 par Jean-Jacques Fenel, contrôleur général de la grande chancellerie de France, sur adjudication pour 57 000 livres mais elles furent détruites dans l'[[incendie de 1720]]. Des halles provisoires furent aménagées au jeu de Paume et ouvertes le 23 août 1721 avec 44 étaux internes et 77 externes<ref>''Rennes ancien, Rennes moderne'' t. 2 , p. 197 par A. Marteville. Deniel et Verdier. Rennes</ref>. | ||
En [[1721]], le 23 janvier, un devis est réalisé pour le ''retablissement'' des halles de boucherie dans l'état qu'elles avaient ''auparavant'' l'incendie de l'an passé, la halle de la Cohue brûlée et l'autre démolie pour empêcher le feu de passer la [[Vilaine]]. S'il reste bien peu de chose de la Grande halle, l'entrepreneur paraît s'appuyer point par point sur les vestiges. Pourtant, les positions des étaux des boulangers et de boucheurs paraissent inversées entre le devis et la prise de possession. | |||
==La Grande Halle== | ==La Grande Halle== | ||
* ''la halle ou boucherie scittuée entre le Grand et le Petit bout de Cohue, [[paroisse Saint-Sauveur]]''. Un autre document dit : ''le bout oriental apellé vulgairement le petit bout de cohue jusqu'au bout occidental appelé le grand bout de cohue...''. La maison du Sr. Haye Cherel contiguë à l'ouest (ou à l'angle nord-ouest), et une autre à l'est... | * ''la halle ou boucherie scittuée entre le Grand et le Petit bout de Cohue, [[paroisse Saint-Sauveur]]''. Un autre document dit : ''le bout oriental apellé vulgairement le petit bout de cohue jusqu'au bout occidental appelé le grand bout de cohue...''. La maison du Sr. Haye Cherel contiguë à l'ouest (ou à l'angle nord-ouest), et une autre à l'est... | ||
* 29 toises et 3 pieds par 11 toises ou encore 178 pieds par 54 pieds. | * 29 toises et 3 pieds par 11 toises ou encore 178 pieds par 54 pieds. | ||
* la ''Haute Halle'', au-dessus, a la même longueur, mais sur 30 pieds seulement | * la ''Haute Halle'', au-dessus, a la même longueur, mais sur 30 pieds seulement : à l'occident, un escalier y monte ''d'une volée seulement''. | ||
* une porte sur la [[rue de la Ferronnerie]]. | * une porte sur la [[rue de la Ferronnerie]]. | ||
* dix étaux "du costé de la Lingerie" sont revendiqués par Julien Cadoret, prévôt des maîtres blanconniers et gantiers ; il y en a 19 autres dans le même rang, 27 dans le second rang. | * dix étaux "du costé de la Lingerie" sont revendiqués par Julien Cadoret, prévôt des maîtres blanconniers et gantiers ; il y en a 19 autres dans le même rang, 27 dans le second rang. | ||
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Les étaux semblent tous faits de madriers posés sur des trétaux ou des chevalets. Ces dizaines de madriers sont examinés pratiquement un par un, et leur format standard semble être de six ou sept pieds de longueur (cinq pieds aussi), 20 pouces de largeur, et 6 pouces d'épaisseur, ceci donnant l'allure de chaque étal. Ils sont tous plus ou moins usés, tellement que les experts ne voient pas un usage de plus d'un an aux meilleurs, les autres étant pour la plupart retournés pour masquer l'usure. | Les étaux semblent tous faits de madriers posés sur des trétaux ou des chevalets. Ces dizaines de madriers sont examinés pratiquement un par un, et leur format standard semble être de six ou sept pieds de longueur (cinq pieds aussi), 20 pouces de largeur, et 6 pouces d'épaisseur, ceci donnant l'allure de chaque étal. Ils sont tous plus ou moins usés, tellement que les experts ne voient pas un usage de plus d'un an aux meilleurs, les autres étant pour la plupart retournés pour masquer l'usure. | ||
Les étaux de boulangers utilisent des madriers usés par les bouchers ou du chalotin. | Les étaux de boulangers utilisent des madriers (''double range'') usés par les bouchers ou du chalotin. Le chalotin aurait deux pouces d'épaisseur et 12-13 pouces de largeur. | ||
* Nord : huit piliers de maçonnerie (4 x 3 pieds ; 10 pieds). | |||
* Est-Sud-Ouest : pan de bois (5 à 6 pouces). | |||
* trois séries de 15 poteaux (15 x 15 pouces), non compris ceux de la façade nord (entre les piliers). | |||
* palastres de deux pieds de largeur sur les piliers ; et ''façon de grille pour tirer du jour'' (aucune autre ouverture, mais même chose à l'étage. | |||
* cloisons entre les étaux en ''coulombage'' (8 pieds). | |||
* la Haute Halle : 11 pieds au sud, et 6 pieds au nord avec la ''façon de grille'' au-dessus. Deux fois quinze ''colonnes'' (12-15 pouces lardeur et 7-8 épaisseur). | |||
* 250 toises de couverture à 27 livres. | |||
Le devis s'élève à 48797 livres, non compris 10266 livres à prévoir pour les étaux et leurs cloisons. | |||
La situation des portes est imprécise. Le devis prévoit quatre portes au nord. Il est par ailleurs question de trois ''passées'' dans la cloison divisant la halle au niveau du second rang d'étaux à partir du nord. | |||
===Après l'incendie, les étaux et emprises revendiqués=== | ===Après l'incendie, les étaux et emprises revendiqués=== | ||
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==Halles de la rue Saint-Germain== | ==Halles de la rue Saint-Germain== | ||
* ''la halle ou boucherie scittuée près le pont et [[paroisse Saint-Germain]] ... | * ''la halle ou boucherie scittuée près le pont et [[paroisse Saint-Germain]] ... | ||
* ''la face de lad. halle du costé du soleil couchant est suportée sur les quatre avant becs du pont ..'' | * ''sur le pont Saint Germain sur toute sa longueur'' | ||
* son plancher fait de madrier de quatre pouces d'épaisseur (un pied de largeur) est à ''un pied au dessus du pavé du pont'' | |||
* 66 x 23 pieds (aussi poutres de 23 pieds, 16-17 pouces à 3 livres le pied), selon devis. | |||
* ''la face de lad. halle du costé du soleil couchant est suportée sur les quatre avant becs du pont ..'' | |||
* de l'autre côté (est) : quatre piliers de pierre de taille. | |||
* un bateau est pris pour visiter le dessous. | |||
* 64 pieds par 21 pieds de largeur (au moins 12 de hauteur), à pan de bois et maçonnerie de terrasse... | * 64 pieds par 21 pieds de largeur (au moins 12 de hauteur), à pan de bois et maçonnerie de terrasse... | ||
* 17 étaux sur le pourtour. | * 42 toises de couverture. | ||
* pan de bois de dix pieds avec poteaux aux angles de onze pieds ; sept fermes. | |||
* porte de huit pieds, 10 pieds de hauteur. | |||
* 17 étaux de boucher sur le pourtour de la halle. | |||
* 8597 livres pour le ''rétablissement''. | |||