Equipe 2.

Résumé du projet

Description succincte de votre projet :

Développement d'un service à destination du secteur alimentaire (petites entreprises pour démarrer) qui vise à limiter le gaspillage alimentaire, énergétique et de temps ; pour ce faire algorithme qui aide à évaluer la demande en anticipant les comportements des utilisant des données conjoncturelles (météo, financières, comportementales...) et de l'entreprise (volume de vente, panier moyen, quantité d'invendus...)

Problème

Quel est le ou les problèmes que vous avez constatés ?

Difficulté à évaluer la demande pour une entreprise du secteur alimentaire qui génère du gaspillage des denrées et ressources périssables, avec pour effet Surconsommation d'énergie, de terrain (pour la culture des denrées produites et jetées), de ressources (temps, énergie, argent...)

Solution

Quelle est la solution qui s'adresse à ce problème?

Prédire la consommation réelle à partir de données conjoncturelles et de consommateurs, afin d'optimiser la prédiction de l'offre et la demande ainsi que la gestion des stocks en faisant correspondre la production à la consommation estimée voir même instantanée

Solution technique IA prédictive entrainée avec les données clients (pour early adopters, données collectées par le logiciel de caisse boulangeries) et des données conjoncturelles (météo, prix des matières premières...)

Le marché

Qui sont vos cibles ? Vos concurrents ? Votre modèle économique (comment comptez vous être rentable)? Votre proposition de valeur (Qu'est ce qui vous différencie de la concurrence)?...

B2B:

Coeur de cible : TPME disposant d'un logiciel de caisse (essentiellement des SARL et de EURL/EIRL)

Cible secondaire : indépendants

Cibles tertiaires, prescripteurs : Chambres consulaires (CCI / CMA)

B2C:

Coeur de cible : Consommateurs réguliers/habitués

Cible secondaire : Consommateurs non réguliers présents dans la zone de chalandise

Cibles tertiaires ,prescripteurs, externalités positives : associations (restos du cœur...) entreprise de revente d'invendus alimentaires : phenix, too good to go...)

Prétotype ou Prototype de la solution

Vous pouvez implémenter tous types de liens / photos ou vidéo utiles qui permettent de comprendre le fonctionnement technique de votre projet.

Capacité à prédire la consommation des consommateurs des clients de notre solution pour ajuster la production au plus près et limiter le gaspillage -> Algorithme prédictif alimenté et entrainé par les données clients, avec achat supplémentaire de données le temps d'entrainer suffisamment l'algorithme (par exemple avec des données prédictives de fréquentation et de comportement auprès de Google)

Innovation vertueuse

Comment votre solution génère-t-elle un impact bénéfique pour la société ?

La réduction du gaspillage alimentaire est un puissant levier d'action qui génère plusieurs impacts :

- Énergie ; Réduction de la consommation énergétique, la production est adaptée à l'anticipation de la demande, le four n'est pas allumé pour rien

- Écologie ; Accompagne la transition écologique, on ne jette pas sans raisons en adaptant la production

- Social ; présentation des valeurs de l'entreprise, mise en avant RSE, correspond aux besoins et attentes des consommateurs sensibles au gaspillage et à la transition écologique/environnementale

- Économique : en rationalisant la production des économies sont réalisées pour l'entreprise par rapport à N-1, permet de réinvestir et de se projeter en limitant les pertes sèches

- Mutualisation (option) : mise en place d'un réseau interconnecté B2B qui anticipe les surproductions, limite les pertes et favorise les échanges entre les professionnels membres, là encore pour accompagner la RSE et les valeurs écolos des clients B2B

Equipe

Mentionnez vos noms / prénoms et fonction. N'hésitez pas à y ajouter une photo d'équipe ;)

Mael Epitech

Evans Epitech

Killian Epitech

Adrien CMA35