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« Etang du Pontay » : différence entre les versions
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'''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire. | '''L'Etang du Pontay''' est un espace bucolique situé à proximité du moulin d'Olivet, la [[Villa McGregor]] et de plusieurs infrastructures sportives, associatives, culturelles et d'agrément de la commune de Saint-Grégoire. | ||
En référence au patrimoine laitier de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole. | En référence au patrimoine laitier<ref>https://twitter.com/archives35/status/1197424215642820608</ref> de la commune, il a été proposé que ce lieu emblématique devienne le Trianon de Rennes Métropole. | ||
== Au commencement était le lait == | == Au commencement était le lait == | ||
Sa richesse a fait la notoriété de la laiterie Péré-Lehagre, puis fromagerie Catheline-Aubry et enfin la Société Laitière de Saint-Grégoire. Le lait dans tous ses états constitue un ensemble documentaire exceptionnel qui nous rappelle qu’une histoire d’un siècle et demi peut continuer à s’écrire aujourd’hui, en prenant place dans un urbanisme paysager de verdure, entre science et nature. | Sa richesse a fait la notoriété de la laiterie Péré-Lehagre, puis fromagerie Catheline-Aubry et enfin la Société Laitière de Saint-Grégoire. Le lait dans tous ses états<ref>https://encredebretagne.bzh/livre/livre/histoire/le-lait-dans-tous-ses-etats/</ref> constitue un ensemble documentaire exceptionnel qui nous rappelle qu’une histoire d’un siècle et demi<ref>https://actu.fr/bretagne/fougeres_35115/livre-150-ans-dhistoire-du-lait-en-ille-et-vilaine_2918079.html</ref> peut continuer à s’écrire aujourd’hui, en prenant place dans un urbanisme paysager de verdure, entre science et nature. | ||
== Un Trianon de verdure inspiré de Versailles == | == Un Trianon de verdure inspiré de Versailles == | ||
La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance. | La tradition d'implanter une laiterie au sein d'une propriété royale est ancienne : Catherine de Médicis en avait fait installer une dans le parc du château de Fontainebleau, communément appelée la mi-voie. Plus tard, Louis XIV en fait construire une derrière la cour des cigognes de la Ménagerie royale de Versailles, pour sa petite-fille Marie-Adélaïde, duchesse de Bourgogne. Madame de Pompadour en équipe certaines de ses résidences, dont celle de Crécy-Couvé, et érige la consommation de laitages en véritable régime diététique aux vertus médicinales. Jean-Jacques Rousseau, dans La Nouvelle Héloïse, ajoute à la consommation de lait une connotation de pureté morale qui confortera la tendance. | ||