« La Biscuiterie Rennaise » : différence entre les versions
(ajout citation) |
Aucun résumé des modifications |
||
| (4 versions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 4 : | Ligne 4 : | ||
[[Fichier:Chaperon_rouge.png|250px|left]] | [[Fichier:Chaperon_rouge.png|250px|left]] | ||
D'abord installée au 11 [[rue Poullain Duparc]] en 1905<ref>L'Ouest-Eclair du 9 et du 20 juin 1905, page 6</ref>, la fabrique de biscuits est ensuite établie au 57 [[rue Jean-Marie Duhamel]] suite à sa construction vers 1908 par l'architecte Hyacinthe Perrin pour MM. Lenormand et Roulleaux. Le bâtiment de la rue Duhamel a été détruit en 1986 pour permettre la réalisation d'un immeuble de logements<ref>https://www.pss-archi.eu/immeubles/FR-35238-90351.html</ref>. | D'abord installée au 11 [[rue Poullain Duparc]] en 1905<ref>L'Ouest-Eclair du 9 et du 20 juin 1905, page 6</ref>, la fabrique de biscuits est ensuite établie au 57 [[rue Jean-Marie Duhamel]] suite à sa construction vers 1908 par l'architecte Hyacinthe Perrin pour MM. Lenormand et Roulleaux. Le bâtiment de la rue Duhamel a été détruit en 1986 pour permettre la réalisation d'un immeuble de logements<ref>https://www.pss-archi.eu/immeubles/FR-35238-90351.html</ref>. | ||
[[Fichier:2026-04-21 OE 19121215.png|250px|left|thumb|(source : L'Ouest-Eclair du 15 décembre 1912)]] | |||
"En 1949, l'architecte Louis Pommereuil dresse les plans d'une usine pour [[Charles Oberthür]] et d'un logement pour le gardien, au nord. Les rues Paul Langevin et Docteur Ferrand sont prolongées à cette occasion pour desservir les nouveaux locaux de '''la Biscuiterie Rennaise'''. En 1952, Oberthur fait construire une remise provisoire destinée à abriter les emballages de la biscuiterie, dite "usine de Belleville". L'usine est implantée à l'origine, sur une parcelle d'angle, bordée par les rues Paul Langevin et Docteur Ferrand. Le corps principal du bâtiment, en rez-de-chaussée surélevé, était destiné à la production, à l'emballage et à l'expédition. A l'extrémité est, un pavillon à étage, abritait au rez-de-chaussée la boulangerie, les vestiaires et les sanitaires, l'étage étant sans doute réservé à l'administration. Un hangar en bois, dit provisoire, est accolé à l'ouest de la façade sud de l'usine. Le quai de chargement est situé du même côté, proche du pavillon est. Le logement du gardien est construit en rez-de-chaussée surélevé."<ref>https://patrimoine.bzh/gertrude-diffusion/dossier/IA35025950</ref> En 1956, la ville de Rennes fait l'acquisition des locaux pour y aménager une école élémentaire. | |||
Le biscuit de l'établissement qui tient le haut de l'affiche est le sablé des grèves, de forme rectangulaire, légèrement plus long que large<ref>http://www.collections.musee-bretagne.fr/ark:/83011/FLMjo263932</ref>. | |||
[[Fichier:2026-04-21 boite sable greves.png|right|thumb|300x300px|Une boîte métallique renfermant un petit trésor : le sablé des grèves]] | |||
[[Fichier:2026-04-21 carte pain OE 19410113.png|right|thumb|300x300px|En 1941, le directeur de la biscuiterie, M. Oberthür, livre aux lecteurs du quotidien L'Ouest-Eclair quelques détails sur la carte de pain mise en place dès juillet 1940<ref>L'Ouest-Eclair du 13 janvier 1941</ref>. [[Rationnement et tickets]] sont des mots très utilisés en cette période de restrictions]] | |||
[[Fichier:2026-04-22 OE 19400809.png|left|thumb|300px|En 1940, la biscuiterie rennaise face aux difficultés qui surviennent durant la seconde guerre mondiale<ref>L'Ouest-Eclair du 9 août 1940</ref>]] | |||
{{Citation|texte=''VISITE INSTRUCTIVE. — MM. Roulleaux et Lenormand, directeurs de '''la Biscuiterie Rennaise''', avaient invité lundi dernier les membres de la Presse locale à visiter leur important établissement de la rue Duhamel, à travers lequel les deux distingués fabricants les ont très aimablement guidés. | {{Citation|texte=''VISITE INSTRUCTIVE. — MM. Roulleaux et Lenormand, directeurs de '''la Biscuiterie Rennaise''', avaient invité lundi dernier les membres de la Presse locale à visiter leur important établissement de la rue Duhamel, à travers lequel les deux distingués fabricants les ont très aimablement guidés. | ||
Version actuelle datée du 22 avril 2026 à 09:13
La Biscuiterie Rennaise est un établissement ayant existé à Rennes durant la première moitié du XXe siècle (au moins depuis 1905 et au moins jusqu'en 1956).
D'abord installée au 11 rue Poullain Duparc en 1905[2], la fabrique de biscuits est ensuite établie au 57 rue Jean-Marie Duhamel suite à sa construction vers 1908 par l'architecte Hyacinthe Perrin pour MM. Lenormand et Roulleaux. Le bâtiment de la rue Duhamel a été détruit en 1986 pour permettre la réalisation d'un immeuble de logements[3].
"En 1949, l'architecte Louis Pommereuil dresse les plans d'une usine pour Charles Oberthür et d'un logement pour le gardien, au nord. Les rues Paul Langevin et Docteur Ferrand sont prolongées à cette occasion pour desservir les nouveaux locaux de la Biscuiterie Rennaise. En 1952, Oberthur fait construire une remise provisoire destinée à abriter les emballages de la biscuiterie, dite "usine de Belleville". L'usine est implantée à l'origine, sur une parcelle d'angle, bordée par les rues Paul Langevin et Docteur Ferrand. Le corps principal du bâtiment, en rez-de-chaussée surélevé, était destiné à la production, à l'emballage et à l'expédition. A l'extrémité est, un pavillon à étage, abritait au rez-de-chaussée la boulangerie, les vestiaires et les sanitaires, l'étage étant sans doute réservé à l'administration. Un hangar en bois, dit provisoire, est accolé à l'ouest de la façade sud de l'usine. Le quai de chargement est situé du même côté, proche du pavillon est. Le logement du gardien est construit en rez-de-chaussée surélevé."[4] En 1956, la ville de Rennes fait l'acquisition des locaux pour y aménager une école élémentaire.
Le biscuit de l'établissement qui tient le haut de l'affiche est le sablé des grèves, de forme rectangulaire, légèrement plus long que large[5].
« VISITE INSTRUCTIVE. — MM. Roulleaux et Lenormand, directeurs de la Biscuiterie Rennaise, avaient invité lundi dernier les membres de la Presse locale à visiter leur important établissement de la rue Duhamel, à travers lequel les deux distingués fabricants les ont très aimablement guidés.
Les visiteurs se sont énormément intéressés à la confection des excellents petits gâteaux qui rivalisent en tant que finesse et en tant qu'aspect avec ceux des fabriques les plus réputées.
L'installation de la fabrique de la rue Duhamel est tout à fait moderne et des plus perfectionnées, elle permet à MM. Roulleaux et Lenormand d'expédier chaque jour, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, 1.500 kilos de marchandises. »
— La Dépêche Bretonne
Origine : Numéro du 19 janvier 1908 • Recueilli par Manu35 • 2026 • licence
MM. Roulleaux et Binard, directeurs de la biscuiterie rennaise, sont récompensés par un diplôme de grand prix lors de l'exposition artistique et industrielle de Dinard en 1909[8].
Notes et références
- A partir des recherches effectuées par l'atelier Mémoires du quartier 7 de la Maison du Ronceray, aux archives municipales de Rennes ainsi qu'aux archives départementales.
- ↑ "Le Pâtissier Moderne", mai 1934
- ↑ L'Ouest-Eclair du 9 et du 20 juin 1905, page 6
- ↑ https://www.pss-archi.eu/immeubles/FR-35238-90351.html
- ↑ https://patrimoine.bzh/gertrude-diffusion/dossier/IA35025950
- ↑ http://www.collections.musee-bretagne.fr/ark:/83011/FLMjo263932
- ↑ L'Ouest-Eclair du 13 janvier 1941
- ↑ L'Ouest-Eclair du 9 août 1940
- ↑ L'Ouest-Eclair du 28 septembre 1909, page 3
