Stéphane Heulot
Stéphane Heulot (né le 20 mars 1971 à Rennes), dont la famille est de Noyal-Châtillon-sur-Seiche, est un coureur cycliste.
Professionnel de 1992 à 2003, il a notamment été champion de France en 1996 et a porté le maillot jaune du Tour de France la même année.
Une course cyclosportive, à Noyal-Châtillon-sur-Seiche porte son nom.
En 2008, il crée l'équipe Besson Chaussures, dont il devient le manager. En 2010, l'équipe basée à Noyal-Châtillon-sur-Seiche prend le nom Saur-Sojasun, et participe au Tour de France en 2012 : Stéphane Heulot en est alors le directeur sportif.